Ernährung

Fleischkonsum stabilisiert sich, Vegan-Trend lässt nach

Erstmals seit 2016 wird wieder mehr Fleisch produziert. Marktforscher sehen veränderte Konsumgewohnheiten, aber keine Trendwende. Sie warnen: Die Fleischwirtschaft werde noch Probleme bekommen.

In den vergangenen Jahren wurde in Deutschland immer weniger Fleisch produziert. (Archivbild) Foto: Jan Woitas/dpa-Zentralbild/dpa
In den vergangenen Jahren wurde in Deutschland immer weniger Fleisch produziert. (Archivbild)

Wiesbaden (dpa) - Die Fleischproduktion in Deutschland ist erstmals seit 2016 wieder gestiegen. Laut vorläufigen Zahlen des Statistischen Bundesamtes haben die gewerblichen Schlachtunternehmen im Jahr 2024 rund 6,9 Millionen Tonnen Fleisch erzeugt. Das waren 97.200 Tonnen und 1,4 Prozent mehr als im Vorjahr.

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