Agrar

Spargel zu Ostern: Frühe Ernte in Hessen

Osterlamm, Fisch - oder doch lieber Spargel: Könnte trotz des frühen Ostertermins auch das Lieblingsgemüse der Deutschen schon auf dem Tisch landen?

Ein bulgarischer Erntehelfer sticht Spargel am Karsamstag auf dem Tannenhof. Foto: Andreas Arnold/dpa
Ein bulgarischer Erntehelfer sticht Spargel am Karsamstag auf dem Tannenhof.

Weiterstadt (dpa/lhe) - Ungewöhnlich früh hat in Hessen dieses Jahr die Spargelernte begonnen. «Wir waren noch nie so früh», sagte Rolf Meinhardt vom Vorstand des Verbands Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer und selbst Bauer in Südhessen. Mitte März hätten sie den ersten Verkaufsstand von seinem Betrieb aufgemacht. Grund seien verschiedene Faktoren: bessere Folien, beständige Temperaturen und passende Spargelsorten.

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