Ernte
Spargel wohl ab Mitte März - «kein superfrüher Start»
Genießer erwarten sehnsüchtig den ersten Spargel. Doch in diesem Jahr müssen sich Spargelliebhaber noch etwas gedulden.
Stuttgart (dpa/lsw) - Spargel aus Baden-Württemberg wird es in diesem Jahr verbreitet wohl frühestens Mitte März geben. Der Winter sei so kalt wie 2017 nicht mehr, die Böden entsprechend gut gefroren gewesen, sagte Simon Schumacher, Geschäftsführer beim Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer. Dazu sei das Wetter zuletzt durchwachsen gewesen mit wenig Sonne.
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