Heimische Lebensmittel

Jäger vermarkten mehr Wildfleisch im Südwesten

Vom feinsten Rehrücken bis zur deftigen Wildwurst: Im Südwesten ist mehr Wildfleisch geschossen worden. Dabei kam mehr als die Hälfte des Wildbrets von einem Tier.

Insbesondere Rehe - wie diese hier in Oberschwaben - werden in Baden-Württemberg oft geschossen. (Symbolbild) Foto: Thomas Warnack/dpa
Insbesondere Rehe - wie diese hier in Oberschwaben - werden in Baden-Württemberg oft geschossen. (Symbolbild)

Dortmund/Berlin (dpa) - Jägerinnen und Jäger in Baden-Württemberg haben in der zurückliegenden Jagdsaison mehr Wildfleisch auftischen können als in der Vorsaison. Im Jagdjahr 2023/24 - das immer von April bis Ende März des Folgejahres dauert - sind fast 2.700 Tonnen heimisches Wildbret von Rehen, Wildschweinen und Hirschen vermarktet worden. Das geht aus Daten hervor, die der Deutsche Jagdverband (DJV) anlässlich der Publikumsmesse «Jagd & Hund» in Dortmund veröffentlicht hat.

Bitte warten Sie während wir den Zugang überprüfen.

Hat der Artikel nicht gehalten, was er versprochen hat? Sind Ihnen Fehler aufgefallen? Schreiben Sie uns.

Zur Startseite
Bleimunition wird weiter zur Jagd eingesetzt
Jagd auf Moorschneehühner

Bleimunition wird weiter zur Jagd eingesetzt

Vor fünf Jahren sagten britische Jagdverbände den freiwilligen Abschied von Bleimunition zu – passiert ist kaum etwas. Auch in Deutschland wird noch mit Blei geschossen.

07.03.2025

Hessische Jäger vermarkten mehr Wildschweine und Rehe
Wildfleisch

Hessische Jäger vermarkten mehr Wildschweine und Rehe

Rothirsche, Damhirsche, Rehe, Wildschweine: Wie viele Tiere sind in Hessen in der vergangenen Saison zu Wildbret verarbeitet worden?

30.01.2025

Wieder mehr Wild in Hessen erlegt - Sorge um Schweinepest
Jagd

Wieder mehr Wild in Hessen erlegt - Sorge um Schweinepest

Das Land Hessen zeigt sich zufrieden mit der diesjährigen Jagdstrecke. Bei einer Wildart betont das Landwirtschaftsministerium jedoch, dass weiterhin viel gejagt werden muss.

03.09.2024

Illegale Tötung: Wenn Wilderer Tiere bedrohen
Kriminalität

Illegale Tötung: Wenn Wilderer Tiere bedrohen

In den vergangenen fünf Jahren wurde in Hessen jede Woche im Schnitt mehr als ein Tier von Wilderern getötet. Für ihre Bluttat nutzen sie teils raffinierte Methoden. Warum gibt es die illegale Jagd?

21.04.2024

Jagdverband: Appetit auf Wildfleisch ist groß
Lebensmittel

Jagdverband: Appetit auf Wildfleisch ist groß

In Deutschland wird schon seit Jahren weniger Fleisch gegessen - doch bei Rehrücken, Hirschgulasch und Co. greifen die Verbraucher gerne zu. Dazu dürfte auch das stabile Preisniveau beitragen.

16.05.2023