Weinheim/Biblis
Erste regionale Kichererbsen-Ernte
Ökomodellregion Süd: Die erste Ernte ist in Biblis eingefahren und landet auf den Tellern der Werkskantine von Freudenberg in Weinheim
Sie ist kugelig und köstlich und vor allem kerngesund. Die Rede ist von der Kichererbse. Verarbeitet als Falafel oder Hummus ist sie schon längst ein beliebtes Lebensmittel, ein echtes Super-Food, das auch hierzulande verstärkt nachgefragt wird. In der heimischen Landwirtschaft ist sie noch ein seltener Gast. Deshalb kommt bislang vor allem Importware auf den Tisch. Doch jetzt hat ihr die „Ökomodellregion Süd“ ein herzliches Willkommen bereitet.
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