Gewerkschaft: Überlastung in Küchen und Gaststuben beenden
Aus Sicht der Gewerkschaft NGG sollten die Arbeitsbedingungen in Restaurants, Hotels und im Lebensmittelhandwerk verbessert werden. Sonst drohe noch größere Personalnot.
![«Es ist ein fatales Signal, dass im Lebensmittelhandwerk oft mehr als 40 Prozent der Jugendlichen ihre Ausbildung abbrechen, in den Gastro-Küchen sogar jeder Zweite», warnt der NGG-Vorsitzende. «Es ist ein fatales Signal, dass im Lebensmittelhandwerk oft mehr als 40 Prozent der Jugendlichen ihre Ausbildung abbrechen, in den Gastro-Küchen sogar jeder Zweite», warnt der NGG-Vorsitzende.](https://www.wnoz.de/imgs/03/2/8/4/5/3/5/urn_newsml_dpa.com_20090101_231113-99-925428-fc086c545e490a7f.jpg?w=1612&h=806&crop=crop-center&q=70&fit=crop-50-50&s=649a1035d6e584f968b428f3c15e497f)
Bremen (dpa) - Die Ausbildungs- und Arbeitsbedingungen in Hotels, Gaststätten und Bäckereien sollten aus Sicht der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) deutlich verbessert werden. Man brauche ein «Umdenken und Umlenken», sagte der Vorsitzende Guido Zeitler der Deutschen Presse-Agentur. «Es ist ein fatales Signal, dass im Lebensmittelhandwerk oft mehr als 40 Prozent der Jugendlichen ihre Ausbildung abbrechen, in den Gastro-Küchen sogar jeder Zweite», warnte Zeitler vor dem an diesem Montag beginnenden NGG-Gewerkschaftstag in Bremen.