Luxusware

Verband zeigt sich zufrieden mit Trüffelernte

Trüffel gelten als gastronomisches Luxusobjekt. In Deutschland wird der Anbau stetig ausgeweitet. In der zurückliegenden Erntesaison half nach Brancheneinschätzung auch das Wetter.

Der Burgundertrüffel ist laut Trüffelverband in Deutschland vorherrschend. (Archivbild) Foto: Daniel Vogl/dpa/dpa-tmn
Der Burgundertrüffel ist laut Trüffelverband in Deutschland vorherrschend. (Archivbild)

Schallstadt (dpa/lsw) - Das Interesse am Trüffelanbau in Deutschland wächst nach Brancheneinschätzung weiter. Trüffelkulturen gibt es inzwischen bundesweit auf etwa 680 Hektar, noch vor rund zwei Jahren waren es noch rund 600 Hektar, wie Markus Mayer vom Verband für Trüffelanbau und Nutzung in Deutschland in Schallstadt (Kreis Breisgau-Hochschwarzwald) berichtete. 

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